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蔬菜刀工对烹饪至关重要,不同的切法直接影响烹饪时长和口感。精细的刀工能够确保食材均匀受热,缩短烹饪时间,保持营养和口感。粗切则可能导致烹饪不均匀,影响风味。掌握正确的刀工技巧是烹饪美味蔬菜的关键之一。...