煮汤不宜过度加热，影响口感与营养的原因解析

煮汤不宜过久，因为过度加热会影响口感与营养。长时间的煮沸会导致汤中的营养成分流失，如维生素、矿物质等。口感也会变差，汤会变得浑浊，失去原有的鲜美滋味。在煮汤时应掌握火候和时间，保持适当的温度和时间，以保留汤的营养成分...

阅读全文 月慕 2169 次浏览 2024-12-14 公众参与